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9188彩票网可靠吗2017 - 不用肉,不加鸡蛋,这米饭5分钟炒好!比蛋炒饭更香~

阅读量:913 作者:匿名 时间:2020-01-10 14:54:08

9188彩票网可靠吗2017 - 不用肉,不加鸡蛋,这米饭5分钟炒好!比蛋炒饭更香~

9188彩票网可靠吗2017,女儿上学离家近,每天中午都需要回家吃午餐;对于一边需要工作,一边需要照顾家人的豆妈来说,快速的解决午餐是一件非常有必要的事情。

能够不费口舌,让孩子自觉吃掉一碗饭,豆妈最常用的秘诀便是焖饭或者炒饭~

前两天给大家分享的排骨土豆焖饭(做法点这里),不知道有多少朋友试过?就目前收到的回复来说,豆妈是更深刻的体会到了大家对于一锅焖的喜爱(悄悄告诉你,新的焖饭食谱已在整理中哦~)。

而对于炒饭,事实上,豆妈做得就更多了,比如最常见的蛋炒饭、黄瓜火腿炒饭、蛋包饭、广式腊肠炒饭,小青菜炒饭等等,当然还有今天要分享的这款香菇饭。

选择香菇饭来分享给大家,首先是因为简单啊!做起来超快,算上准备的工作,一共5分钟也能搞定了。

再者,不用肉,也不用鸡蛋,一点儿不油腻,素食爱好者也可以吃哦~

最后,香!浓郁的香菇香!每一粒米饭都带着难以言说的香气儿,跟蛋炒饭完全是两种口味;给孩子来些不一样的,看着就欢喜!

【准备食材】:

干香菇约20g、虾皮4g、熟米饭1大碗

生抽2勺、老抽1勺、少许糖、少许盐

【做法】:

1、干香菇提前洗净,泡发备用;

虾皮洗净备用;

(干香菇要泡好,需要一些时间,所以为了节省操作时间,最好提前泡发)

2、将泡发好的干香菇切成细条状;

3、准备好一碗汤汁:

将生抽2勺、老抽1勺、泡发香菇的水8勺、糖1小搓、盐1小搓,一起放入碗中,搅拌均匀;

注:

1、泡发香菇的水如果不是很多,全部倒进去就可以了,这里为了避免有些朋友纠结用量,所以就用勺子量了出来;

2、关于老抽:如果不喜欢米饭颜色深的,可以不用放,后面炒好后加些盐就可以了;也可以在炒好后,根据米饭颜色的深浅,再适当添加老抽!

4、热锅,倒食用油,并加一勺猪油,用猪油会更香些,没有的话也可以不用;

倒入香菇,虾皮一起翻炒均匀;

5、倒入前面调好的料汁,翻炒均匀;

并转中小火,煮2-3分钟,至收汁状态;

煮的时候能闻到很浓郁的香菇味道~

6、倒入米饭一起翻炒均匀就可以了。

豆妈没有再加其他的调味品,口感鲜香,刚刚好。

当然了,根据不同的口味,也可以再加些鸡精、盐、十三香等调味品。

色泽勾人的米饭出锅了,米粒与香菇的香气融合,吃一口,从嘴里香到胃里~

没有一点儿油腻感!

搭配上一碗清淡的丝瓜汤,完美到无法形容~

【制作小贴士】:

1、干香菇一定要泡发好再用,泡香菇的水不要倒了,留着拌汤汁煮香菇。

2、加一勺猪油会增加香气,不喜欢的亲可以不用;也可以将一些瘦肉末加料腌制后一起炒入米饭中,也是很好吃哒哦。

3、调汁时,老抽可以先不加,炒至最后,根据自己喜欢的米饭色泽再添加。

孩子不爱吃饭?大概只是没有做到他的眼里!

日复一日的上学,下课已经够单调了,又怎么能轻易接受单调的一日三餐?

偶尔花点儿小心思,给他们来点不一样的,大概也就能食欲大增了吧!

工作依然忙碌,但是,看!女儿吃得真香~突然很满足o(* ̄︶ ̄*)o

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